De Karintische keuken: Veelzijdigheid voor de smaakpapillen

De Karinthische keuken weerspiegelt de culinaire diversiteit van de Alpen-Adriaregio: seizoensgebonden, vers en lokaal, gekruid met een snufje levenslust dat Zuid-Oostenrijk uniek maakt op het gebied van culinaire hoogstandjes. Op een vakantie in Karinthië gaan plezier en levensvreugde door de maag in de beste betekenis van het woord!

Slow Food Karinthië – Reis naar de wortels van de goede smaak

Met het Slow Food Karinthië-initiatief bewandelt het Gailtal een bijzonder duurzame weg. In ‘s werelds eerste Slow Food Travel Destination (Gailtal en Lesachtal) kun je de oude tradities en traditionele ambachten herkennen. Zo kun je een kijkje nemen over de schouder van lokale producenten op zogenaamde “Slow Food Vakanties”. Leer brood bakken, bier brouwen of de beroemde Karinthische pasta maken. En proef je zelfgemaakt ijs op een Gailtaler boerderij. Jouw vakantieoord Nötsch is sinds 2019 een van de eerste 10 Slow Food-dorpen en biedt een eigen programma voor bewoners en vakantiegasten.

Cultuur en gebruiken

En Karinthië heeft ook veel te bieden voor alle kunst- en cultuurliefhebbers: het culturele aanbod varieert van muziek- en theaterfestivals tot beeldende kunst en literatuur. De Carinthische Sommer of de muziekweken in Millstatt zijn beroemd tot ver buiten de grenzen van Karinthië, maar ook het stadstheater van Klagenfurt en het theaterfestival in kasteel Porcia in Spittal an der Drau.

Lokaler en aardser, maar niet minder bekend: de Villacher Kirchtag in het begin van augustus, die een week duurt. Met ongeveer 450.000 bezoekers van over de hele wereld geldt het als het grootste traditionele Oostenrijkse festival.

noetsch-ausstellungMaar ook in je vakantieplaats Nötsch is er cultuur volop aanwezig. Werken van Sebastian Isepp, Anton Kolig, Franz Wiegele en Anton Mahringer worden tentoongesteld in het Museum der Maler des Nötscher Kreises (schilderijen). De Nötscher Kreis wordt nog steeds beschouwd als een van de belangrijkste kunstenaarsgroepen in Oostenrijk. Of bezoek de “Alte Schmiede” in Saak en ervaar een reis door 3.500 jaar metaalgeschiedenis rond de plaatselijke berg de Dobratsch. En tot slot kun je jezelf onderdompelen in de sprankelende wereld van edelstenen in het Mineralien- & Edelsteinmuseum (tussen Labientschach en Bleiberg-Kreuth). Alle musea zijn geopend van april tot oktober.

Geopark Karnische Alpen

Als je dichter bij de geschiedenis van de schepping van de aarde wilt komen, ben je op het goede spoor in het Geopark Karnische Alpen. De Karnische regio heeft aardrijkskundigen van over de hele wereld aangetrokken sinds het begin van de 19e eeuw. In feite is er geen andere regio in de hele Alpenregio waarin zoveel getuigenissen uit de aardgeschiedenis bewaard zijn gebleven. Onder anderen is er een versteend bos, uniek in de wereld en de oudste dinosaurussporen in Oostenrijk evenals zeer zeldzame, fossiele stenen.

In het bezoekerscentrum van het Geopark Karnische Alpen (in Dellach in het Gailtal) is een speciale tentoonstelling op 250 m2 gewijd aan de nieuwste en oudste dinosaurusvondsten in Oostenrijk – en ze komen allemaal uit het Geopark Karnische Alpen. Interactief, met spannende video’s, mooie animaties en veel verbluffende experimenten; de nieuwe tentoonstelling is net zo geschikt voor kinderen als voor hun ouders.

Je kunt meer informatie krijgen over de verschillende vrijetijdsmogelijkheden voor jouw zomervakantie in Karinthië bij Ferienhaus Saak.